职位详情

餐饮部门日常经营管理工作、完成公司下达的业绩指标；负责制定餐厅服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要精益求精，不断提高管理水平；促进宴会销售，加强宴会组织与管理，提高宴会服务质量；热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量；加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题；加强对餐厅财产的管理，掌握和控制物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗；负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生监管工作；根据季节差异、了解客人的餐饮需求，与厨师长商议并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务；与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种； 定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况； 定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行服务意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录，并对员工进行考核。任职资格 大专及以上学历，餐饮管理或酒店管理专业优先；5年以上餐饮工作经验，至少2年以上同等职位工作经验；熟悉电脑操作，有POS餐饮系统操作经验；具备优秀的沟通、协调能力，熟悉餐饮运营管理，能培训和领导团队。高度的敬业精神及高涨的工作激情，能接受高强度的工作，工作态度积极乐观；善于与不同类别的客户沟通，热情有礼，贴心服务。具有良好的服务意识和销售意识。